0123：川菜上汤，开水白菜
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然而，这样还没有好，此时的红烧肉内部绝对是生的。是以，安晨拿出了线面。随后在一个圆盘以线面将盘子分成一个四宫格。紧接着鲜笋垫底，红烧肉浇上。但在‘苦’味的红烧肉上，安晨却将罗勒打碎后均匀的撒了少许。做完这一切的安晨终于将红烧肉放入了电压力锅，随后定好了10分钟档的压力，用热水做底，再在盘子上盖上一个碟子后。安晨这才开始了另一道菜的制作。
鸡汤有了，嫩豆腐有了，金华火腿也有了，剩下的是白菜心和鸡肉茸了。下一刻安晨将鸡胸脯放入了打浆开始打茸，而与此同时，他开始弄白菜心。
看到这一幕，博学的树树再次开口了：“我知道了，这道汤竟然是川菜1最出名的一道菜，水煮白菜。我的天，这道菜据说一般要用-4个小时来做。他用鸡汤来代替熬过的汤汁，用金华火腿和嫩豆腐来提升咸鲜，这真是天时地利人和了，看来安老师这次危险了。只是不知道他如何让白菜在十分钟内熟透,入味。”
听到这里，陈赤赤开心了。只听他开口道：“没想到能见证如此高超的料理对决，简直出乎我的想象了。其实一开始安晨告我他会做菜，并且用这个跟我打赌的时候，我还觉得这小子骗我呢。后来听他说了红烧肉的那些话后，我才觉得这小子可能真的有一，只是没想到这一这么深藏不露。看来我今天有口福了。”
“你们打赌了？赌了什么？”
随着何炯的话音落下，陈赤赤开口道：“若是第期跑男小晨赢了我，那么我就带他上衣橱。若是他输了，就给我做一桌的川菜料理。”
“拜托，你们是不是应该关注关注我？”
随着安老师着急的吐槽，陈赤赤和何炯赶忙去关注了，当然包括王嘉耳。
安晨完全不担心放映量和关注什么的。他相信，当陈赤赤吃的那一刻，他将得到震撼般的关注。
白菜处理好，鸡肉茸打好了，下一步就是清汤。用鸡肉茸来将鸡汤变成清水。与此同时，他用清水开始焯熟白菜。当然焯菜也是很讲究的，需要一边焯水，一边冷却再焯水，在冷却，直到白菜微变塌软。
随着白菜焯好，鸡汤也变的清澈如水，接下来就是鸡汤浇灌白菜。但在这之前就是入味了，白菜即便是菜心部分的白梗也很难短时间入味，更何况此时不足五分钟了。是以安晨直接拿出了细针，说实话这个时候要是有银针会更棒，但没有的情况下也只能将就了。一把细针直接在间距差不多的情况下，贯穿了白菜的白梗处，随后白菜被放置在一边准备焯鸡汤。
看到这里，树树再次开始秀存在了，只听他恍然的开口道：“居然是用针，蔬菜不比肉类，扎了针眼后不会收缩，这样一来会影响白菜的美观。好的是安晨竟然想到了用内插法，而且每一棵白菜竟然都没有针眼冒出，这需要极强的掌控能力。单说这一点，我就服了。”
做菜的厨师只有最专心、最用心，才能做出最好的美味，是以这一刻安晨依旧没有说话。随着白菜完全焯好，安晨将白菜捞入了汤盆，随后倒入了剩余的清澈鸡汤。但当这样就完了么？不，还差最后一步。最后一步是豆汁，只见安晨做饭后第二次开口道：“不知道能否帮我拿一下滤网。”
“我来，我来。”随着安晨的话音落下，是几个厨师都十分乐意帮忙。安晨笑了笑，将滤网递给了姚韦涛。
安晨拿的这个滤网已经最细的孔了，恐怕就是一根针都穿不透，但即便是这样，他依然滤了四五遍。从开始的网布滤出，再到后面的细筛网不断过滤。最终安晨将这一小酒盅的透明豆汁，均匀的淋入了白菜汤盆。
就在这时，51安晨的另一道菜也好了。放好气后，安晨当先按下了响铃。不多时，已经进行了最后一步的安爸爸同样按响了响铃。
“完成，上菜！”
随着何炯的话音落下，全自动饭桌开始往前推进。待菜来到陈赤赤面前的时候，何炯和王嘉耳开始了周到的人工服务。随着菜摆好。何炯再次开口道：“先吃哪个？”
听到这话，安晨当先开口道：“还是先吃安老师的吧，不然我怕你再也吃不下去别的菜。”说到这里，安晨惊觉说错了话，赶忙笑着道歉道：“抱歉安老师，我不是说你做的不好，而是他吃了我的菜八成心情会不美好。”
这么神奇么？但你说心情不美好是什么鬼？难道真的是毒药？或者真的是催泪弹？h，ygd！
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鸡汤有了，嫩豆腐有了，金华火腿也有了，剩下的是白菜心和鸡肉茸了。下一刻安晨将鸡胸脯放入了打浆开始打茸，而与此同时，他开始弄白菜心。
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“你们打赌了？赌了什么？”
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随着白菜焯好，鸡汤也变的清澈如水，接下来就是鸡汤浇灌白菜。但在这之前就是入味了，白菜即便是菜心部分的白梗也很难短时间入味，更何况此时不足五分钟了。是以安晨直接拿出了细针，说实话这个时候要是有银针会更棒，但没有的情况下也只能将就了。一把细针直接在间距差不多的情况下，贯穿了白菜的白梗处，随后白菜被放置在一边准备焯鸡汤。
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做菜的厨师只有最专心、最用心，才能做出最好的美味，是以这一刻安晨依旧没有说话。随着白菜完全焯好，安晨将白菜捞入了汤盆，随后倒入了剩余的清澈鸡汤。但当这样就完了么？不，还差最后一步。最后一步是豆汁，只见安晨做饭后第二次开口道：“不知道能否帮我拿一下滤网。”
“我来，我来。”随着安晨的话音落下，是几个厨师都十分乐意帮忙。安晨笑了笑，将滤网递给了姚韦涛。
安晨拿的这个滤网已经最细的孔了，恐怕就是一根针都穿不透，但即便是这样，他依然滤了四五遍。从开始的网布滤出，再到后面的细筛网不断过滤。最终安晨将这一小酒盅的透明豆汁，均匀的淋入了白菜汤盆。
就在这时，51安晨的另一道菜也好了。放好气后，安晨当先按下了响铃。不多时，已经进行了最后一步的安爸爸同样按响了响铃。
“完成，上菜！”
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听到这话，安晨当先开口道：“还是先吃安老师的吧，不然我怕你再也吃不下去别的菜。”说到这里，安晨惊觉说错了话，赶忙笑着道歉道：“抱歉安老师，我不是说你做的不好，而是他吃了我的菜八成心情会不美好。”
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